Une mie souple, un goût parfumé à la fleur d'oranger, ces petites brioches ont tout pour séduire et faire le régal des gourmands au goûter ou au petit déjeuner. Il ne faut surtout pas s'en priver.Ingrédients :500 g farine 200 g de beurre ramoli120 g de sucre3 àeuf + 1 jaune20g de levure boulangère15 cl de lait 2 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger50 g d'amande effilées1 cuil à café de...
Pour 6 personnes : 300 g de farine, 4 oeufs, 1 c. à café de sel, 300 g de Beaufort, 1 dl de crème fraîche, 80 g de beurre, 7 c.à soupe d'eau tiède, sel
Râper le Beaufort.Préchauffer le fourTravailler 50 g de beurre, 2 oeufs, l'eau, le sel et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique.Pétrir pendant 10 à 15 minutes.Couvrir...
Pour le petit déjeuner de tous les jours, je suis très classique... Du thé vert à outrance, des tartines beurrées avec de la confiture ou du miel ou bien encore généreusement recouvertes de fins carrés de chocolat noir à 70%. Mais parfois, j'avoue que j'aime bien me laisser tenter par autre chose et grâce à Denis cet été, j'ai mangé de la brioche. La pâte se fait la veille pour le lendemain comme...
Tous les week-ends, je mets les mains à la pâte. Cela me détend... Si vous voulez réussir une brioche légère (sans oeuf), savoureuse et moelleuse, je vous invite à essayer la recette des petits pains suédois d'Anne de Papilles et Pupilles, les Kanelbullar.A la recette initiale, j'ai ajouté 2 CC de gingembre en poudre et j'ai doublé les quantités de cannelle dans la "farce". J'ai également dorer la...
A l'heure du gouter, apres un petit tour dans la galerie des jouets du musée des Arts décoratifs à Paris , rue de rivoli , direction le jardin des Tuileries pour une pause gourmande .Une bonne occasion pour tester le Café Very repris par le chef Gilles Choukroun , plus connu à l'Angl'Opéra ou au Café des délices .Il faisait bon , donc place sur la terrasse en plein jardin .Les tables son trop...
Ce matin, c'était un petit déjeuner plus tardif que d'habitude qui m'a conduit à troquer des tartines (que j'adore) pour une brioche. J'avais aussi envie de sirop d'érable et de faire de ce petit déjeuner un moment très cosy. C'est une recette un peu fusion food qui se balade d'est en ouest, pour prendre le temps, regarder le ciel, se servir une nouvelle tasse de thé, commencer la...
Oui je sais nous ne sommes pas encore à Noël et je vous parle de brioche des rois...oui mais l'épiphanie approche...c'est quand même dans 26 jours...le 6 janvier 2008!je vous mâche le travail, je vous donne la recette et la marche à suivre pour une brioche des rois gouteuse, et moelleuse... une vraie brioche... Ne partez pas en courant en voyant la quantité de...
PAINS FEUILLETES BRIOCHES AU CHOCOLAT Tout a commenc?quand ma...
Les fruits rouges et le chocolat, voilà un mariage qui fonctionne généralement plutôt bien, je n'ai donc pas pris beaucoup de risque en unissant ces deux ingrédients dans une brioche. J'aurais bien fait des escargots aux raisins mais voilà, je n'avais vraiment pas le temps de faire une crème pâtissière? Finalement, c'est assez réussi je trouve, cela a fait de bons petits déjeuners pour ce week end...
