Cr? br?, carpaccio de fraises et biscuit thym/citron
Ce dessert est le r?ltat d'un challenge ??sir: la cr? br? en forme de tube...Du d? vu quelque part' Vous avez raison, c'?it mon dessert d?st?ors d'un diner ?'Oiseau [...]
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Ce week-end, pour le dessert d'un barbecue, j'ai pr?r?ne soupe de fruits, m? myrtille, fraise et cassis achet?sur le march?poch?dans un sirop de vin et de X?s. Mes amis ont ador?et ce bien plus que certaines de mes recettes favorites de barbecue. Non pas que [...]
Après avoir déjà taté des injures avec "Graines de courges !", je récidive ici.Imaginez-vous sur le vieux port de Marseille et écoutez les poissonnières s'injurier à qui mieux mieux :"Vieille rascasse !""Et peuchère, il est pas frais mon poisson ! Et toi, avec tes yeux de merlan frit!""Espèce de morue !"Nous allons laisser ce vieux cliché et zoomer un peu sur la dernière :Espèce de morue : Le nom...
Ouh la la cela fait des semaines que je dois mettre cette recette en ligne et je ne sais pas pourquoi je l'oublie à chaque fois. Pourtant cette tarte est juste mortelle !! hum hum c'est peut être parce que mon inconscient gourmand voudrais garder la recette pour lui tout seule ^_^Cette recette a été inspirée par la tarte pistache, framboise & roquette de Thierry Mulhaupt...
J'en ai marrrrrre de cette p? de grève, mais alors marre ... Bon d'accord, ça se finit tranquillement. (c'est même complètement fini mais c'est pas parce que c'est marqué publié le ? que ça a été fraîchement pêché du jour) Mais quand même. Je tiens à manifester mon immense mécontentement. Parce que c'était bien marrant, les premiers jours, de glander l'âme tranquille (le personnel administratif de...
Semaine de la betterave....suite.
Cette conserve de betterave (faite par ma maman), cela faisait un an que je l'avais dans mes placards. Grand temps de l'utiliser. Et de la rentabiliser!
En haut:crumble végétal de pommes, nectarines et pêches blanchesAu milieu:-radiatore à l'encre de sèche. Les radiatori sont une forme de pâte inspirée, comme son nom l'indique,...
Et voilà le nouveau numéro de Parole de mamans est là et forcément l'ancien s'en va? alors pour accompagner cette sortie j'ai eu envie de faire ce petit clin d'?il sous forme de petites recettes sans conséquences à Parole de mamans. Donc pas d'histoires mais mes recettes, celles que vous aviez pu trouver dans le précédent numéro. Et un petit clin d'?il surtout pour le plaisir de les remercier...
Ingrédients pour 10 personnes :Pour la pailletée feuilletine :80 grs de chocolat blanc200 grs de pralinoise125 grs de crêpes dentelles (Gavottes)Pour la crème anglaise au spéculoos :350 cl de lait3 jaunes d'oeufs80 grs de sucre10 grs de gélatine140 grs de spéculoos350 grs de crème fraîche liquidePréparation :De la pailletée feuilletine :Faites fondre le chocolat blanc et la pralinoise au...
Et là, je parie que vous êtes nombreux à vous être imaginé un dessert ! Me tromperais-je ' Que nenni, vous avez déjà été suffisamment gâtés comme cela sur ce blog avec mes carrés miel, noix et pâte de noisettes de mercredi et les recettes sucrées du Déballe mon blog, entre autres, restent à venir'
Pour un peu...
Ingrédients pour 6 personnes :400 g de blancs de poulet1 cm de racine de gingembre frais1 oignon1 c à s de saké1 blanc d'oeufun peu de farineHuile de sésameSauce :4 c à s de saké4 c à s de sauce soja2 c à s de sucre blond2 c à c de maïzenaPréparation :Couper les blancs de poulet en dès.Mixer les morceaux de poulet, l'oignon et le gingembre, et ajouter le saké.Lorsque le poulet est bien mixé,...
