800g de pommes de terre150g de comté25cl de lait25c de crème fraîche1 c à café de farine1 gousse d'ailMuscadeChapelureSel, poivrePelez les pommes de terre. Les couper en fines rondelles. Rapez le comté. Mélangez le lait, crème, comté rapé, ail, un peu de muscade, salez et poivrez. Dans un plat allant au four, déposez une première couche de rondelles de pommes de terre, versez dessus un peu de...
S'il est une chose que j'aime particulièrement, c'est un dessert au citron, et quand en plus il est associé aux framboises, je n'hésite pas et je teste. Voici donc une recette de mes classeurs, que j'ai vraiment beaucoup appréciée, elle présente en plus [...]
Improvis?un jour d'?, ces gratins sont devenus des classiques pour accompagner une salade, ou des grillades .
Rien de plus simple mais si efficace que de rajouter du pesto ?a cr? fra?e d'un gratin dauphinois , un peu de parmesan par-dessus et quelques pignons pour le [...]
La réponse au Koikes Végétal est .... L'Arbre à Kiwi !Celui ci est bien implanté dans le jardin de mes parents en Touraine ; alors que dans le début des années 80 il fut introduit en France dans le Sud Ouest, il peut maintenant s'acclimater jusque dans le Centre de la France .C'est un arbre à lianes et grimpant qui demande beaucoup de place .Le sol doit être calcaire .Il doit bénéficier d'un...
Pour rester dans l'ambiance estivale, voici à nouveau une recette de
mes classeurs. Tomates et aubergines étant au mieux de leur forme, il
faut en profiter. Dans cette recette le blanc de poulet est farci mais
non pas roulé ou en ballotin comme beaucoup d'autres recettes, et cela
donne une présentation bien agréable je trouve.
Blanc de poulet surprise à...
J'ai reçu avec grand plaisir des mangues qui arrivaient tout droit du Sénégal! Nous nous sommes régalés en les mangeant nature, mais aussi en crumble, en sorbet? Comme elles étaient déjà bien mûres, il a fallu les manger très vite? mais je ne crois pas que ça ait gêné l'un d'entre nous d'en manger 5 jours de suite ;-)crumble à la mangue & noix de coco (x 8 personnes)1,2 kg de chair de mangues...
Un peu de douceur en gratin, ça vous dit' Alors cette recette est idéale, elle est douce, tendre, à peine relevée d'un peu de moutarde histoire de ne pas plonger dans une monotonie douceâtre. En plus d'être léger, raffiné et riche en goût ce gratin est très léger puisqu'il utilise de la crème d'amande, préparation végétale très peu calorique qui en plus de prendre soin de notre ligne est...
Aujourd'hui, Direction Bordeaux. Je vais voir les Merveilles, elles animent à tour de rôle des ateliers Cuisine ... ça va être géant ... J'espère arriver à bon port car l'orientation et moi, ça fait 2 ...
Le programme de la journée ....
10h30 - 11h30 : Anne de Papilles & Pupilles et ses tartinades,12h00 - 13h00 : Chantal...
Après les soupes et les gratins, voici mon nouveau plat facile du moment: la flamenkuche. Pour la garnir, j'ai utilisé un reste de chou pommé aux oignons rouges et à la carotte, une recette délicieusement simple de Valerie Cupillard. Pour le chou pommé:1/2 chou blanc1 oignon rouge1 carottecoriandreRetirer le coeur dur du chou et émincer le en lanières. Tailler en rondelles l'oignon et en cubes...
J'ai été tout de suite attirée par le titre de cette recette de Nigel Slater, baked onions with Parmesan and cream. Il comportait tout ce que j'aime: des oignons, j'en utilise souvent, très souvent même, lorsque je cuisine, j'en mets partout? ses propriétés antibiotiques, diurétiques, stimulantes, expectorantes et antioxaliques font de lui un bon allié pour la santé, tant mieux ;-) de la crème,...
