Certes j'ai le très beau livre de René et Maxime Meilleur, mais curieusement je n'avais jamais eu l'occasion de goûter en vrai à leur cuisine ! C'est chose faîte depuis cette semaine. Ce mardi, à l'occasion de notre sortie mensuelle "4 filles en goguette" nous sommes montées sous un soleil radieux à St Martin de Belleville - Les Ménuires, au...
Diana Kennedy est anglaise. Lorsqu'elle arrive ??co en 1957 pour rejoindre son mari, alors correspondant local du New York Times, elle est fascin?par la beaut?u Mexique, la richesse de sa cuisine, la vari? ?nnante de ses produits. Diana Kennedy n'a d?lors pas de cesse de parcourir le Mexique ?a recette d'une recette, d'un livre de cuisine r?onale, d'une herbe ou d'un piment dont elle a entendu...
Quand je regarde l'évolution de mon blog depuis ses débuts, je me rends bien compte que mes recettes ont évolué et se sont, pour la plupart, compliquées. Mes amis ne manquent d'ailleurs pas de me le faire remarquer. J'entends leurs revendications mais je ne veux pas non plus m'empêcher de progresser en cuisine, simplement pour les satisfaire.
Une fois n'est pas...
J'aime beaucoup les recettes de la talentueuse Cess du blog Torchons et Serviettes. Cette mousse aux spéculoos dès que je l'ai vu j'ai voulu absolument la tester et l'occasion idéale fut le baptème. Elle a beaucoup plut merci Cess !!!.
Ne vous privez pas cette recette est d'une extrème...
Beaucoup ont déjà parlé du fameux pique-nique organisé par Dorian et Marie qui a eu lieu le week-end dernier à Bercy' Donc je n'en rajouterai pas une couche en répétant que c'était génial, qu'il y avait plein de soleil, plein de sourires, plein de bonne humeur, plein d'échanges' Je ne vous répéterai pas non plus qu'il y avait tout plein...
Jusqu'à maintenant, le rosé était le parent pauvre de nos caves. Vin "de soif" par excellence il était jusqu'à aujourd'hui consommé essentiellement en période estivale et accomagnait souvent nos grillades.Contrairement aux idées préconçues, le rosé n'est pas un mélange de rouge et de blanc mais est issu...
Encore un gateau parce qu'hier c'etait l'anniversaire de ma soeur jumelle, oups bon la elle va raler parce que le gateau, elle n'a pas pu y gouter ...Et encore une inspiration espagnole, issue du livre "nouvelle generation patissiere" aux editions Montagud.Une seule remarque a propos du livre, c'est un livre qui s'adresse a des professionnels (la je ne parle pas de moi...) parce que les quantites...
De temps en temps, je sors un peu la tête de mes crêpes pour préparer des desserts plus élaborés. Il faut dire que les crêpes, je ne m'en lasse pas... Mais bon, je pense qu'il va falloir freiner un peu la consommation car j'ai calculé, avec ma sister on a consommé en une semaine 6 oeufs chacune et un pot de nutella (le format familial of course !) donc bon...
Petite tentative d'un index ludique basé sur la monochromie de certains plats.
Il va de soit que c'est un peu bancal puisque il suffit de saupoudrer de cacao un gateau au yaourt tout blanc pour qu'il devienne marron et vis versa: saupoudrer de sucre glace un gateau au chocolat noir va le transformer en un gateau tout blanc...
Menu Vert
Cuisiner en vert est relativement...
Il est des noms, des parfums, des plats qui irrémédiablement me rapprochent de la méditerranée. Il en est de même pour les poissons. Mise à part la truite, je ne me rappelle pas que nous mangions du poisson de rivière avec mes parents.
En revanche, le thon, les sardines, les rougets, les rougets grondins, les rascasses ceux là figuraient à la carte de...
