Ingrédients :Foie gras mi-cuit de canard La maison CHAILLAConfit d'oignons au piment d'Espelette La maison CHAILLAPain d'épices de Reims finement poivré de La Maison FossierPréparation :Couper chaque tranche de pain d'épice en 4.Déposer sur le dessus un peu de confit d'oignons puis un morceau de foie.Voici une recette rapide et très chic en plus !!Il faut juste avoir de bons produits sous la main....
Armez-vous de vos Onion Goggles pour pr?rer cette sp?alit?lsacienne. Une tarte flamb?aussi appel?Flammekueche ou flammenkueche ou encore flammenkuche ! Tr?simple ??iser, rapide et surtout d?cieux. . . Pr?ration : 15 min Cuisson : 10 ?.
Lorsque j'ai vu l'enseigne le mois dernier juste en bas de chez moi, à côté de "l'insouciant",je n'y croyais pas! Un deuxième restaurant " les tontons", exactement la même façade que rue raymond losserand... j'étais ravie de pouvoir tester!
Ce midi alors je décide de m'y aventurer, tout en sachant où je mettais les pieds car je connaissais...
Cette recette a ? faite il y a bien une semaine... Je vous les communique parfois en d?l?en fonction de mon humeur et du temps n?ssaire
?eur ?iture et leur publication. Mais l?c'est sur le fil car la quinzaine de l'oignon se termine aujourd'hui...
Pour 6 personnes
Ingrédients :- 1 kg de viande d'agneau - 200 g d'oignon émincé- 1 cuil soupe d'ail pressé- 1 c à café de cumin en poudre- 2 jaunes d'oeuf- 2 c à soupe de moutarde de Dijon- sel et poivre- 3 sachets d'aubergines grillées et décongelées 24 h à l'avance (Picard)- 1 sachet de sauce tomate (Picard)
Préparation :
Mixer la...
Le sarrasin, ou encore Fagopyrum esculentum, fait partie de la famille des Polygonacées. Ainsi, il n'appartient pas à la familles des graminées, ce n'est pas une céréales, tout comme le quinoa ou l'amarante. Bien qu'on l'appele parfois blé noir, le sarrasin se differencie remarquablement du blé par sa forme pyramidale, sa composition (il ne contient pas de...
De la vraie “comfort food”, id?e pour ce d?t de juillet un peu pourri… Une recette facile ?oupiller, des saveurs simples mais franches. Le vinaigre balsamique - n'utilisez pas le plus cher pour cette recette! - contribue ?aram?ser les oignons et les pommes de terre. Vous pouvez r?iser cette recette avec du boeuf [...]
photo Gato AzulVoici une petite recette sans conséquence, mais qui dépanne bien les soirs où on n'a pas envie de cuisiner. Ce qui fait que ce plat est savoureux, c'est le soin qu'on met à faire sauter les oignons, à bien cuire le boeuf haché, à l'assaisonner généreusement avec du thym, de l'origan, des herbes de Provence. Le truc pour faire la sauce, c'est de prendre du jus de légumes ou de...
1 kg de crevettes 2 c à café de maïzena 2 blanc d'?uf 2 c à soupe de vin jaune ou xérès 2 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe bien pleine de concentré de tomates 2 c à soupe de vinaigre de riz (de cidre à défaut) Piment fort en poudre ou sauce Tabasco 5 oignons verts 2 gousses d'ail Huile, beurre Sel, poivreDécortiquez les crevettes. Délayez le maïzena avec le vin blanc et l'?uf légèrement battu,...
Non, je n'ai pas perdu la tête! Si on a inventé la soupe au pistou qui réclame des légumes estivaux, c'est bien que les soupes chaudes s'apprécient aussi en été' Et puis de toute façon, je suis seule maître à bord, alors je décide de ce qui se fait ou non dans ma cuisine. Là j'ai décidé qu'une soupe au pistou s'imposait, la faute à tante Yona qui ne veut pas m'en envoyer par la poste? 1 boîte de...
